Masak asam talang masin tok

Resepi nie turun temurun sebenarnya dr tok, mak sekarang sampai kat aku. Org tgk mcm mudah, tp mula2 aku buat rasa xmcm tok n mak msk tp skrg da ada improvement dr segi rasa at least rasa mcm mak n tok punya air tgn. Itu yg penting rasa tu, setiap benda yg aku buat aku quality rasa tu yg penting. 

Bahan-bahan

Bawang putih (mayang)

Halia (mayang)

Ikan Talang

Bawang besar

Cili Kering (hiris kasar)

Asam jawa

Gula dan Garam

Cara-cara membuatnya

Ikan masing dipotong dan rendam utk hilangkan masin da garing angkat da tumis bawang putih dan halia yg dimayang. Naik bau, masukkan ikan masin diikuti cili kering yg dihiris kasar dan air asam jawa. Masukkan gula dan garam menambah perasa. Biarkan mendidih dan pekat sedikit last sekali masukkan bawang besar dan terus hidang.